利用落球粘度計(jì)可以測量非牛頓流體的流變性，例如：觸變性與流凝性；假塑性與膨脹性。
1、測量觸變性、流凝性，對(duì)同一容積的樣品進(jìn)行重復(fù)測量時(shí)，落球運(yùn)行時(shí)間的減少或增加顯示流體具有觸變性或流凝性。測量時(shí)一定要注意溫度控制，如果溫控不恰當(dāng)，將會(huì)得到錯(cuò)誤的推論。為做流動(dòng)行為的更好測定，應(yīng)使用旋轉(zhuǎn)或者毛細(xì)管粘度計(jì)。
2、測量結(jié)構(gòu)粘度 (假塑性和膨脹性 )。不同的角度下，使用 落球粘度計(jì)可用來測定非牛頓流體的假塑性或者膨脹性行為。如果樣品為非牛頓流體，落球的運(yùn)行時(shí)間和工作角度的正弦值的乘積將不是常數(shù)。這就推斷出了非牛頓流體的流動(dòng)行為。對(duì)于假塑性流體，計(jì)算值減少；對(duì)于膨脹性流體，則計(jì)算值增加。注意：如果溫度控制不恰當(dāng)，將會(huì)錯(cuò)誤推斷假塑性或膨脹性。關(guān)于假塑性和膨脹性的相對(duì)值，與落球直徑和工作角度有關(guān)。為做詳細(xì)的非牛頓流體的研究分析，應(yīng)使用像旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)/流變儀這樣更為合適的儀器。
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